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肉末蒸豆腐——补钙预防心血管疾病
2022-08-11

豆腐是一种很常见的食材类型,而且营养物质丰富,是一种很常见的食材,大家都知道应该如何食用吗,吃法有很多的呢,豆腐可以有补钙的作用,可以做汤煮粥,还可以选择做菜,今天介绍的这道肉末蒸豆腐就是不错的选择,可以有预防心血管疾病的效果呢。

肉末蒸豆腐

主料:嫩豆腐500g、瘦肉100g

辅料:油适量、盐适量、红柿子椒1块、生姜1块、小葱2棵、豆瓣酱适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量、水淀粉适量、香油适量

步骤:

1.准备好原材料。

2.红柿子椒切成小颗粒,生姜、葱白切成末,葱叶部分切成葱花。

3.瘦肉剁成末。

4.豆瓣酱剁细。

5.瘦肉里加入少许黑胡椒粉、适量生抽、淀粉、香油,抓匀。

6.嫩豆腐用勺子碾成泥。

7.锅里加入适量水烧开,加入几滴香油和少许盐,倒入豆腐泥煮两分钟,然后加入适量水淀粉充分搅拌均匀后关火。

8.锅烧热加入适量油烧到5成热,加入豆瓣酱炒出红油。

9.加入肉末翻炒。

10.加入红柿子椒末、葱姜末,翻炒均匀,加入适量生抽,翻炒均匀。

11.将豆腐羹盛入容器中,表面盛入肉末,撒上葱花即可。

今天小编推荐一款肉末豆腐羹,肉末香气扑鼻,诱人食欲,老年人吃豆腐还能补钙,还能增加热量,制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。这样的食疗方法可以有很好的补虚的作用,对于预防心血管疾病有好处,同时也可以有滋阴的效果,对于促进食欲促进新陈代谢有帮助,大家可以试试。

关于肉末蒸豆腐的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以让你的胃口大开,养胃的同时还可以活血补血,补钙预防心血管疾病,是很健康的养生选择哦。